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| | | BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE |    |
| | Auteur | Message |
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Micheline
modératrice
Nombre de messages: 1109
Age: 52
Loisirs: cuisine
Date d'inscription: 11/09/2008
 |  Sujet: BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE  Ven 28 Nov - 12:03 | |
| BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE
2,5 pts/pers.
Pour 4 personnes : prépa : 20 mn cuisson : 5 mn
4 feuilles de brick de 15 cm de diamètre
120 g de chèvre frais
2 cc de basilic ciselé (frais ou surgelé)
2 cc d’huile d’olive
1 citron
2 cc de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
1 sachet de jeune pousse de salade mélangée (200 g)
12 gros radis
sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 180° (th. 5 ). Humidifier les feuilles de brick. Les couper en deux. Découper le chèvre en 8 rondelles.
Disposer une rondelle de chèvre au centre de chaque demi-feuille de brick. Saupoudrer le basilic ciselé et donner un tour de moulin à poivre.
Replier de façon à doubler la feuille.
Badigeonner la moitié de l’huile d’olive avec un pinceau sur chaque brick de chèvre.
Déposer les bricks sur une plaque de four antiadhésive. Enfourner et laisser environ 5 minutes en surveillant la coloration. Presser le citron.
Faire une vinaigrette en émulsionnant le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée et le reste d’huile. Mélanger la salade avec la vinaigrette. La répartir dans les assiettes de service.
Au moment de servir, déposer 2 bricks dans chaque assiette sur la salade et décorer avec 3 radis taillés en fleur avec un emporte-pièce. |
|  | | tsarine84
nouveau membre
Nombre de messages: 2
Age: 61
Localisation: 84840
Loisirs: internet
Date d'inscription: 25/05/2009
| | Sujet: Re: BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE Dim 7 Juin - 12:15 | |
| [b][i]  hello Micheline, ta recette m'intéressais, mais tu l'a écrite en jaune et je ne peux rien lire  ! peux tu y remédier, amicalement Anita |
| | | | Lolicook
Administrateur
Nombre de messages: 3434
Age: 44
Localisation: EURE
Loisirs: Cuisine,internet
Date d'inscription: 26/04/2005
| | | | | chocomousse
super actif
Nombre de messages: 375
Age: 53
Localisation: Nord 59
Loisirs: cuisine, déco, jardinage
Date d'inscription: 22/04/2009
| | Sujet: Re: BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE Mar 9 Juin - 16:26 | |
| Un petit plus pour cette recette, je passe une tranche de pain d'épices au grill pain, et je l'émiette sur le chèvre.  |
| | | | claudie
hyper actif
Nombre de messages: 1046
Age: 48
Loisirs: de tout
Date d'inscription: 10/09/2008
| | | | | Lolicook
Administrateur
Nombre de messages: 3434
Age: 44
Localisation: EURE
Loisirs: Cuisine,internet
Date d'inscription: 26/04/2005
| | Sujet: Re: BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE Mar 9 Juin - 18:41 | |
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| | | | | | BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE | |
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