(extrait de "Envie de desserts... - Thermomix - Vorwerk)

Le sucre :
On utilise du sucre à confiture 10:8 soit 800 g de sucre pour 1 kg. En priorité suivre les indications sur les paquets de sucre.

La cuisson :
Ajoutez un jus de citron en début de cuisson car très riche en pectine, il aide à la gélification de la confiture.

Tester la cuisson :
Mettez quelques gouttes sur une assiette froide. Si la confiture prend tout de suite, elle est bonne sinon continuez la cuisson.

La mise en pot :
Lavez les pots à confiture avec un liquide vaisselle, puis ébouillantez les ainsi que les couvercles quelques minutes dans une grande casserole. Séchez soigneusement avec un torchon propre avant l'utilisation.

La conservation :
Pour préserver la couleur et la qualité des confitures, rangez les dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

La créativité :
N'hésitez pas à mélanger les fruits et ajouter parfums et epices pour créer vos propres compositions.

et puis une jolie étiquette sur les pots aussi hein Hang ;-)

Bien sûr Hummm.

Je suis impardonnable d'avoir omis ce dernier point.
Cela est indispensable pour faire vibrer les papilles des gourmandes, à la simple vue d'un pot de confiture.

en plus il y a des sites sur le net avec des étiquettes toutes prêtes, il faudrait que je recherche le lien ;-)

Voici un site sympathique pour les étiquettes

http://www.radins.com/linker.php?id=2057 (Kit étiquettes)

en voici 2 autres

Etiquettes pour confitures

http://www.cfaitmaison.com/divers/etiquettes.html#confitures

http://www.mesetiquettes.com/confiture.php#etiquette1

Merci christele037