http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/-t1.htm Tue, 25 Nov 2008 10:08:22 GMT 10 http://i85.servimg.com/u/f85/13/35/67/35/bann10.jpg http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/-t1.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/papillote-de-saumon-sur-son-lit-de-champignons-t1234.htm Micheline trouvée sur internet je ne sais plus où mum!... un régal PAPILLOTE DE SAUMON SUR SON LIT DE CHAMPIGNONS Au Varoma : temps de préparation : 10 mn + Thermomix : 42 mn ingrédients 600 g de filet de saumon (sans la peau) 1 citron non traité sel 280 g de riz poivre vert fraîchement moulu 25 g de beurre pour le papier d´aluminium Pour la sauce : 300 g de champignons de Paris 2 échalotes 20 g de beurre 1 gobelet de vin blanc sec 200g de crème ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:08:22 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/papillote-de-saumon-sur-son-lit-de-champignons-t1234.htm#12198 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/papillote-de-saumon-sur-son-lit-de-champignons-t1234.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/pain-de-saumon-t1233.htm Micheline Risle a écrit:Pain de saumon 2 boites de saumon sans arêtes 2 échalotes 200g de fromage blanc 0 % 1 c à c de concentré de tomates 1 c à s de crème fraîche 1 c à s de moutarde forte 3 brins d'aneth 1 pincée de sel 1 pincée de piment Préchauffer le four à 180° (th6) Égouttez les boites de saumon et enlevez les arêtes si il y en a. Épluchez et nettoyer les échalotes. Les couper en 4 et jeter les dans le bol vit 4 quelques secondes. Versez ensuite dans le bol ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:07:44 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/pain-de-saumon-t1233.htm#12197 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/pain-de-saumon-t1233.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-poissons-a-la-vapeur-et-aux-epices-t1232.htm Micheline Filets de poissons à la vapeur et aux épices 2 filets de poissons de votre choix 1 petite boite de moule au naturel 3 c à s de fromage blanc 0% épices pour poisson Saupoudrez sur chaque face vos poissons de la préparation spécial poisson Déposez dans le plat à vapeur (ou varoma). Et faites cuire 20 min. (temp varoma et 20 min pour le thermomix) Ajoutez les moules 5 min avant la fin. Dans un bol, mélangez le fromage blanc 0% avec un peu d'épices ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:06:52 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-poissons-a-la-vapeur-et-aux-epices-t1232.htm#12196 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-poissons-a-la-vapeur-et-aux-epices-t1232.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/couscous-de-poisson-au-tm31-t1231.htm Micheline Couscous de poisson au TM31 christele 037 Provient du site : http://www.forums.supertoinette.com/rec ... 56#1899056 300g de couscous fin 2 filets de poisson blanc à chair ferme 2 filets de saumon 1 boite de 425g net de tomates pelées 200g de carottes 100g de navets 200g de courgette 1 blanc de poireau 200g de pois chiches en conserve raisins secs blonds 1 oignon 4 gousses d'ail Laurier Thym 1 c. à café d'épice à couscous ( Ras el anout) ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:06:14 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/couscous-de-poisson-au-tm31-t1231.htm#12195 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/couscous-de-poisson-au-tm31-t1231.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-colin-sauce-crustaces-t1230.htm Micheline christele 037 filets de colin sauce crustacés pour 2 personnes WW = 3.5 points par part 4 filets de colin (congelés) 3 cuil à café de poudre "fumet de crustacés pour sauces 1 cuil à soupe de concentré de tomates 3 cuil à soupe de farine eau jusqu'au dessus des couteaux sel poivre mettre l'eau dans le bol, la poudre de fumet de crustacés dans le panier les filets de colin congelés coupé en morceaux cuissons -- sens inversé - 100° 15 mn ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:05:22 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-colin-sauce-crustaces-t1230.htm#12194 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-colin-sauce-crustaces-t1230.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/saumon-a-la-vapeur-t1229.htm Micheline christele 037 a écrit: SAUMON A LA VAPEUR 245kcal/pers prep:15mn cuiss:20mn 4 darnes de saumon 2 courgettes 2 tomates 1 oignon 4 c a c de creme allegee persil paprika sel,poivre 4 feuilles d'aluminium ou papier sulfurise mettre de l'eau dans le bol repere 1/2 temp varoma pendant 10mn vit 1 peler les legumes couper les tomates,les courgettes et l'oignon en rondelles les mettre dans le varoma et faire cuire 5 mn tem varoma vit2 sur ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:04:32 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/saumon-a-la-vapeur-t1229.htm#12193 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/saumon-a-la-vapeur-t1229.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/couscous-de-fruits-de-mer-t1228.htm Micheline Couscous de fruits de mer Temps de préparation : 10mn + Thermomix : 43mn Ingrédients : 400g de noix de Saint-Jacques (éventuellement congelées) 500g de moules décortiquées (éventuellement congelées) 3 oignons 3 tomates 3 concombres 300g de vin blanc 1CS de farine 2 branches de persil 1 cube de bouillon de légumes ou de fumet de poisson Sel et poivre 400g de semoule fine de couscous Le jus d'une orange 1 pointe de couteau de safran 1CS ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:03:47 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/couscous-de-fruits-de-mer-t1228.htm#12192 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/couscous-de-fruits-de-mer-t1228.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/potee-de-fruits-de-mer-t1227.htm Micheline Potée de fruits de mer Préparation : 17mn + TM 33mn Ingrédients : 500g de langoustines 200g de moules 200g de coques 1kg de poisson (selon votre goût et la saison) par exemple :merlan, lotte, sole, petits poissons de roche, petits rougets ou dorade 500g de tomates pelées Sel Pour la sauce : 400g de calamars 200g d´huile d´olive 2 gousses d´ail Pour la décoration : 1 poignée de persil Préparation : Nettoyerle poisson, enlever ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:03:10 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/potee-de-fruits-de-mer-t1227.htm#12191 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/potee-de-fruits-de-mer-t1227.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/marmite-des-calanques-t1226.htm Micheline Marmite des calanques Préparation : 20mn + Thermomix : 29mn Ingrédients : 800g de darnes de congre 300g de moules 0,5 litre de fumet de poisson 750g de pommes de terre 3 carottes 3 branches de céleri 2 oignons 1 gousse d'ail 20g d'huile d'olive 2 branches de thym 1 feuille de laurier 1 dose de safran Sel et poivre 4 gousses d´ail Préparation : Laisser tremper les moules dans l'eau salée et les débarrasser de leur barbe. ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:02:35 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/marmite-des-calanques-t1226.htm#12190 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/marmite-des-calanques-t1226.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/cocktail-de-crevettes-t1225.htm Micheline Cocktail de crevettes Préparation : 5mn + 30mn de décorticage + TM : 21mn + 3 h au frais Ingrédients : 400g de crevettes crues (ou 200g de crevettes décortiquées) 100g de céleri 100g de brocolis en petits bouquets 150g de poivrons rouges en morceaux 6 feuilles de salade (décoration) Sauce : 2 jaunes d´oeufs 40g d´huile d´olive 1 pincée de poivre blanc 1 pincée de sel 30g de ketchup ½ gobelet de cognac 20g de crème liquide 10g de sauce ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:02:00 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/cocktail-de-crevettes-t1225.htm#12189 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/cocktail-de-crevettes-t1225.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/crevettes-avec-des-petits-epis-de-mais-t1224.htm Micheline Crevettes avec des petits épis de maïs Préparation : 2h de marinade + 15mn + TM : 18mn Plat principal pour 2 personnes ou une entrée pour 4 personnes Ingrédients : Plat principal pour 2 personnes : 2 branches de céleri 200g d´épis de maïs miniature 4 oignons primeurs 250g de crevettes décortiquées 2CC d´écorce de citron râpée Pour la marinade : 1 gousse d´ail écrasée 2CS de sherry mi-sec 3CS de sauce soja Entrée pour 4 personnes : 2 ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:01:25 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/crevettes-avec-des-petits-epis-de-mais-t1224.htm#12188 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/crevettes-avec-des-petits-epis-de-mais-t1224.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-truite-saumonee-a-la-sauce-sublime-t1223.htm Micheline Filets de truite saumonée à la sauce sublime Préparation : 10mn + Thermomix : 31mn Ingrédients : 500g de filet de truite saumonée (sans peau) 150g de feuilles de salade (uniquement les feuilles vertes d'une laitue où d'une scarole) 250g de courgettes 1 branche de persil 10 feuilles de basilic 200g de crème fraîche 1CS de jus de citron 250g de riz 1CS d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Mettre les filets de truite lavés et ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 10:00:31 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-truite-saumonee-a-la-sauce-sublime-t1223.htm#12187 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-truite-saumonee-a-la-sauce-sublime-t1223.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/truites-a-la-sauce-hollandaise-legumes-et-pommes-de-terre-t1222.htm Micheline Truites à la sauce hollandaise, légumes et pommes de terre Temps de préparation : 15mn + Thermomix : 50mn Pour 2 personnes Ingrédients/ 2 truites, vidées et lavées 350g de pommes de terre 350g de légumes frais (carottes, chou fleur, etc.) Le jus d'un citron 1 CS de fumet de poisson (déshydraté) Sel et poivre selon votre goût Pour la sauce : ½ gobelet de jus de cuisson 4 jaunes d'oeufs 100g de beurre 1CC de fumet de poisson (déshydraté) 1CS ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:59:49 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/truites-a-la-sauce-hollandaise-legumes-et-pommes-de-terre-t1222.htm#12186 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/truites-a-la-sauce-hollandaise-legumes-et-pommes-de-terre-t1222.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-merlan-a-la-fondue-de-poireaux-photo-t1221.htm Micheline Filets de merlan à la fondue de poireaux Temps de préparation : 9mn + Thermomix : 36mn Ingrédients : 4 filets de merlan de 120g chacun (environ) 1 gros poireau (150g à 170g) Poivre 8 petits piques en bois 500g de pommes de terre nouvelles 1CC de sel 30g de beurre 4 gobelets d'eau ½CC de fécule ½CC de sel ½CC de poivre 3CS de crème fraîche épaisse 2CC de fumet de poisson (déshydraté) Pour la décoration : Cerfeuil Fleurons ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:58:48 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-merlan-a-la-fondue-de-poireaux-photo-t1221.htm#12185 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-merlan-a-la-fondue-de-poireaux-photo-t1221.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/roules-de-sole-et-fruits-de-mer-t1220.htm Micheline Roulés de sole et fruits de mer Temps de préparation : 15mn + Thermomix : 38mn Ingrédients : 8 filets de sole 8 langoustines entières (non décortiquées) 12 grosses crevettes roses épluchées 16 moules 8 petits piques en bois Jus d'un citron Sel et poivre blanc fraîchement moulu 250g de riz long mélangé avec du riz sauvage Pour la farce : 100g d'épinards frais 20g de beurre 1 échalote 1 petite gousse d'ail 30g de pain sec ramolli dans ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:56:08 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/roules-de-sole-et-fruits-de-mer-t1220.htm#12184 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/roules-de-sole-et-fruits-de-mer-t1220.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-cabillaud-aux-asperges-t1219.htm Micheline Filets de cabillaud aux asperges Préparation : 5mn + TM : 33mn Ingrédients : 500g de filet de cabillaud 250g d'asperges vertes 250g d'asperges blanches 160g de riz complet 20g d'huile d'olive 1 orange fraîchement râpé Le jus d'1 citron Sel et poivre Pour la sauce : 20g de farine 120g de crème fraîche 40g de beurre Sel et poivre 4 pincées de noix de muscade Préparation : Verser 1,3 litre d'eau dans le bol, ajouter l'huile ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:55:25 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-cabillaud-aux-asperges-t1219.htm#12183 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-cabillaud-aux-asperges-t1219.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/moules-marinieres-t1218.htm Micheline Moules marinières Préparation : 25mn + TM : 20mn Ingrédients : 1,5kg de moules 300g de vin blanc 10g d'huile d'olive 1 oignon 1 citron 1 gousse d'ail 5 grains de fenouil 5 grains d´anis 1 cube de court bouillon 20g de fumet de poisson Sel et poivre Préparation : Eplucher l´oignon et l´ail. Couper le citron à vif et le couper en quatre. Mettre dans le bol l´ail et l´oignon coupé en deux, les morceaux de citron, l´anis, le fenouil ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:54:47 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/moules-marinieres-t1218.htm#12182 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/moules-marinieres-t1218.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/brochettes-de-crevettes-au-beurre-dail-t1217.htm Micheline Brochettes de crevettes au beurre d´ail Temps de préparation : 8mn + Thermomix : 31mn Ingrédients : 800g de bouillon de légumes ½CC de sel 250g de riz Basmati 400g de poivrons rouges ½CC de sel 3 pincées de poivre 80g de noix de cajou 32 grosses crevettes roses cuites 4 gousses d'ail 100g de beurre Préparation : Mettre le bouillon de légumes avec le sel dans le bol. Introduire le panier de cuisson et y verser le riz en utilisant la ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:54:10 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/brochettes-de-crevettes-au-beurre-dail-t1217.htm#12181 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/brochettes-de-crevettes-au-beurre-dail-t1217.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/ragout-de-mer-aux-tagliatelles-t1216.htm Micheline Ragoût de mer aux tagliatelles Temps de préparation : 5 mn + Thermomix 35 mn Ingrédients : Pour le ragoût : 400g de fumet de poisson 300g de mérou 300g de saumon 1CS de jus de citron 1CC de sel 200g de crevettes décortiquées Pour la sauce : 20g de Maïzena 50g de Vermouth 100g de crème fraîche liquide 3 jaunes d´oeufs Pour les tagliatelles : 1CC d'huile d'olive 1CC de sel 250g de tagliatelles Préparation : Verser ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:53:32 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/ragout-de-mer-aux-tagliatelles-t1216.htm#12180 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/ragout-de-mer-aux-tagliatelles-t1216.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-carrelet-a-la-duxelles-de-champignons-t1215.htm Micheline Filets de carrelet à la duxelles de champignons Temps de préparation : 10mn + Thermomix : 17mn. Ingrédients : 8 filets de carrelet (60g chacun) 300g de champignons de Paris 4 branches de persil 30g de beurre 1CC de sel Poivre 1 citron 8 piques en bois Sauce : 2 gobelets de crème liquide ½CC de curry doux 2CC de Maïzena 1CC de sel Poivre (3 tours de moulin) Préparation : Nettoyer les champignons en les passant sous l'eau. ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:52:57 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-carrelet-a-la-duxelles-de-champignons-t1215.htm#12179 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-carrelet-a-la-duxelles-de-champignons-t1215.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/soles-farcies-t1214.htm Micheline Soles farcies Préparation : 15mn + TM : 20mn Ingrédients : 700g de filets de soles Jus d'½ citron Farce : 90g de filet de colin (soit une darne de 200g) 2 gousses d'ail Jus d´½ citron 3 jaunes d'oeufs Sel et poivre Sauce : 2 blancs de poireaux 6CC de concentré de tomate 100g de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail ½ gobelet d'huile 20g de beurre 50g de cognac Feuilles d´aluminium Préparation : Eplucher les ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:52:21 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/soles-farcies-t1214.htm#12178 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/soles-farcies-t1214.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/barbue-aux-radis-roses-t1213.htm Micheline Barbue aux radis roses Préparation : 20mn + TM : 27mn Ingrédients : 600g de barbue, soit 4 morceaux de 150g 160g de riz basmati 2 bottes de radis roses 20g d'huile d'olive 2 gousses d'ail 250g de lait 100g de crème fraîche épaisse 20g de Maïzena Gros sel Sel et poivre Préparation : Mettre 1,3 litre d'eau dans le bol avec le gros sel et l'huile d'olive et régler 9mn à température Varoma, vitesse 1. Laver, citronner et saler les ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:51:46 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/barbue-aux-radis-roses-t1213.htm#12177 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/barbue-aux-radis-roses-t1213.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-sole-a-la-cantonnaise-t1212.htm Micheline Filets de sole à la cantonnaise Temps de préparation : 5mn + Thermomix :18mn Ingrédients : 8 filets de sole (à faire lever par votre poissonnier) 150g de crevettes décortiquées 250g de pousses de soja (conserve) 2 petites carottes nouvelles 1CS d'huile de soja 30g de sauce de soja 1CC de grains de coriandre 1CC de baies roses 1CC de jus de citron 1 pointe de couteau de gingembre Sel et poivre 8 piques en bois Pour la décoration : Quelques ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:51:03 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-sole-a-la-cantonnaise-t1212.htm#12176 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/filets-de-sole-a-la-cantonnaise-t1212.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/lotte-a-larmoricaine-tm31-t1211.htm Micheline de soizic Lotte à l´armoricaine TM31 600g de filets de lotte, 12 gambas, 100g net de moules fraiches 250g champignons de paris, 3 blancs de poireaux, 2CS de crème fraiche épaisse, 30g maïzena Pour la sauce : 180g de bisque de homard, 180g de vin blanc sec, 40g de beurre, 1 échalotte, sel, poivre, une pointe de piment Nettoyer les moules et les champignons. Couper les blancs de poireaux en tronçons, les mettre dans le bol et mixer 5s à vit 4, réserver dans le panier ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:50:09 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/lotte-a-larmoricaine-tm31-t1211.htm#12175 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/lotte-a-larmoricaine-tm31-t1211.htm http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/nage-de-st-jacques-t1210.htm Micheline NAGE DE ST JACQUES prep:20mn cuiss:30mn 320g de noix de st jacques 25cl de vin blanc sec 1 echalotte 1 oignon 2 clous de girofles 2 piments oiseaux 1 bouquet garni 10 grains de poivre 1 blanc de poireau 1 carotte 150 g de celeri rave 1 orange non traitee 4 brins de cerfeuil Preparer la nage Verser dans le bol le vin blanc et 50 cl d'eau salee Ajouter l'echalotte,l'oignon pique des clous de girofle,les piments,le bouquet garni et les ... Poissons, crustacées Tue, 25 Nov 2008 09:49:35 GMT http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/nage-de-st-jacques-t1210.htm#12174 http://boiteidees.forumactif.com/poissons-crustacees-f104/nage-de-st-jacques-t1210.htm