http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/-t1.htm Sun, 18 Oct 2009 17:43:06 GMT 10 http://i85.servimg.com/u/f85/13/35/67/35/bann10.jpg http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/-t1.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-aux-speculoos-sur-pailletee-feuilletine-t2465.htm claudie Mousse aux spéculoos sur pailletée feuilletine recette prise http://christhummm.canalblog.com/archives/2009/02/10/12467337.html#comments Pour 10 personnes Pour la pailletée feuilletine : 80 grs de chocolat blanc 200 grs de pralinoise 125 grs de crêpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au spéculoos : 350 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 80 grs de sucre 10 grs de gélatine 140 grs de spéculoos 350 grs de crème fraîche liquide 10 grs d'extrait ... Bar des patisseries Sun, 18 Oct 2009 17:43:06 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-aux-speculoos-sur-pailletee-feuilletine-t2465.htm#23451 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-aux-speculoos-sur-pailletee-feuilletine-t2465.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-au-yaourt-photo-t2452.htm chocomousse une petite variante du gâteau yaourt classique 1 pot de t55 1 pot de t65 1 pot farine de chataigne 1 pot de sucre+ 1 de cassonade 1 pot d'huile 1 yaourt 1 sachet de levure 1 oeuf d'oie des pommes du jardin des pépites de chocolat pour le glaçage : 100 grs de chocolat noir, 3 càs de crème liquide et 1 d'eau on sent bien le gout de la chataigne! Bar des patisseries Thu, 15 Oct 2009 13:06:33 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-au-yaourt-photo-t2452.htm#23302 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-au-yaourt-photo-t2452.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/l-imperiale-a-la-mandarine-photos-t2447.htm hummm 100 grs de beurre 2 mandarines 4 œufs 100 grs de sucre semoule 50 grs de confiture de mandarine ou d'agrumes 200 grs de poudre d'amandes (mis 100 grs seulement) 50 grs de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 1 jus de mandarine 1 cuillère à soupe de mandarine impériale (pas mis) Faites fondre le beurre Pelez les mandarines, coupez-les et mixez-les Battez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajoutez les agrumes mixés et ... Bar des patisseries Wed, 14 Oct 2009 19:54:06 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/l-imperiale-a-la-mandarine-photos-t2447.htm#23280 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/l-imperiale-a-la-mandarine-photos-t2447.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pana-cotta-saveur-barbe-a-papa-photo-t2445.htm chocomousse Mon fils les affectionne tout particulièrement en ce moment 250 ml (ou grs) de crème fraîche (ici 30%) 5 carambars barbe à papa (c'est tout ce qu'il me restait ) 3 sucres en morceaux 1 grs d'agar agar portez doucement la crème, les carambars et le sucre à ébullition une fois les carambars fondu, ajouter l'agar agar et maintenir l'ébullition 1 mn Bar des patisseries Tue, 13 Oct 2009 10:59:06 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pana-cotta-saveur-barbe-a-papa-photo-t2445.htm#23235 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pana-cotta-saveur-barbe-a-papa-photo-t2445.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/croust-fondant-noir-et-blanc-photo-t2308.htm claudie recette prise sur le livre demarle ingredients: pour le croustillant praline: 65g de gravottes 50g de chocolat au lait 40g de chocolat blanc 80g de "praline gourmandise"(mis de la pralinoise) pour la mousse chocolat noir: 450g de chocolat noir (160g pour la mousse le reste pour la coque) 4g de poudre de beurre de cacao(pas mis parceque pas vu ) 200g de creme liquide(20cl) 40g de lait tiede pour la mousse chocolat blanc: 60g +150g de creme liquide 60g de ... Bar des patisseries Sun, 05 Jul 2009 12:09:43 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/croust-fondant-noir-et-blanc-photo-t2308.htm#21034 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/croust-fondant-noir-et-blanc-photo-t2308.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/calculodominos-t2438.htm hummm j'ai reçu en cadeau une plaque demarle pour faire de mini petits gâteaux ! j'ai donc fait des dominos, mais attention instructifs hein j'ai pris la recette de financiers sur le blog de cricridam 100 grs de blancs d'œuf 90 grs de sucre glace 110 grs de poudre d'amande 30 grs de farine 100 grs de margarine Préchauffer le four à 180°. Mélanger au fouet la poudre d'amande, la farine et le sucre glace Ajouter les blancs d'œufs aux poudres Ajouter la margarine ... Bar des patisseries Wed, 07 Oct 2009 19:38:28 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/calculodominos-t2438.htm#23100 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/calculodominos-t2438.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/muffins-clio-t2434.htm hummm rcette extra compliquée à réalisée, de la fille (clio) de mon amie carole pour 12 muffins 110 grs de farine 110 grs de sucre 110 grs de margarine fondu 1 c à café de levure 2 oeufs 1 c à café de vanille liquide Mettre tous les ingrédients dans le Q de poule Touillez ! Voilà votre pâte est prête ! Cuisson 15/20 minutes dans un four à 160° (pour garder le moelleux, ne pas trop cuire !) Vous pouvez pour finir, nappez légèrment d'un mélange ... Bar des patisseries Sun, 04 Oct 2009 07:21:26 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/muffins-clio-t2434.htm#22997 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/muffins-clio-t2434.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/le-namandier-photo-t2355.htm hummm extrêmement dur à faire !!! 200 grs d'amandes en poudre 200 grs de sucre 100 grs de beurre fondu 4 oeufs il faut tout mélanger et mettre dans un moule ! (je vous l'avais dit que c'était super dur !!!!) cuisson 20 mn four 200° je l'ai aussi fait dans le moule tablette demarle ! ça présente encore mieux ;-) Bar des patisseries Fri, 21 Aug 2009 15:14:03 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/le-namandier-photo-t2355.htm#21883 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/le-namandier-photo-t2355.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/roses-des-sables-fait-maisons-t2385.htm sandra

corn flakes sucrés
1/2 plaquette de beurre (125g)
1 tablette de chocolat patissier
4 cuilleres a soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé

faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait (2a 3 min au micro onde)
melanger les cornflakes , les mettre dans un plat , et les mettre 1h au congelateur

tres tres bon]]> Bar des patisseries Wed, 30 Sep 2009 09:48:51 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/roses-des-sables-fait-maisons-t2385.htm#22838 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/roses-des-sables-fait-maisons-t2385.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pana-cotta-a-la-vanille-photo-t2376.htm chocomousse Une recette faîte par Therbia elle même l'avait trouvé sur "la cuisine de petit beurre" 25 cl de crème liquide 25 cl de lait demi écrémé 70 grs de sucre (40+30 sucre vanillé) moi, j'en ai mis 3 c à s rase 2 feuilles de gélatine (2 g d'agar agar pour moi) 1/2 c à c de vanille en poudre (1 gousse de vanille pour moi) portez le lait et la crème à ébullition avec le sucre et la vanille ajoutez l'agar agar, et poursuivre la cuisson une minute. versez dans des ... Bar des patisseries Wed, 23 Sep 2009 12:55:35 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pana-cotta-a-la-vanille-photo-t2376.htm#22686 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pana-cotta-a-la-vanille-photo-t2376.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-au-fromage-blanc-photo-t2340.htm hummm 500 g de fromage blanc (Jockey à 20 % MG) 4 œufs 100 g de sucre le zeste d'un citron 90 g de farine Mélangez le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sucre, le zeste du citron (je n'en ai pas mis mais par contre j'ai mis un sachet de sucre vanillé) et la farine. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange. Versez dans un moule beurré et fariné ou un moule mou Enfournez 25 à 30 mn Th 6/7 (200°C) source blog "passe moi ta ... Bar des patisseries Tue, 11 Aug 2009 20:08:24 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-au-fromage-blanc-photo-t2340.htm#21686 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-au-fromage-blanc-photo-t2340.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cheese-cake-chocolat-blanc-framboises-photo-t2337.htm chocomousse CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAMBOISES C'est au coin du feu que j'ai trouvé cette recette, faîte par Therbia 200 g de biscuits petit beurre 100 g de beurre fondu 500 g de ricotta 250 g de fromage à tartiner 75 g de sucre 200 g de chocolat blanc 2 œufs 100 g de framboises (j'ai recouvert le gateau) Commencer par mixer les biscuits, une fois qu'ils sont bien mixés ajouter le beurre fondu.(je ne l'ai pas fais fondre, je l'ai mis bien mou) Prendre un moule ... Bar des patisseries Mon, 10 Aug 2009 16:26:52 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cheese-cake-chocolat-blanc-framboises-photo-t2337.htm#21651 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cheese-cake-chocolat-blanc-framboises-photo-t2337.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/fondant-choco-marron-photos-t2336.htm chocomousse Recette trouvée chez Réquia, tirée du magazine Saveurs ultra facile, pas déçue du tout 100 g de beurre (demi sel, j'avais plus que çà) 100 g de chocolat 500 g de crème de marron 3 oeufs 1 cs de farine préchauffez le four à 180° faire fondre le beurre et le chocolat, mélangez pour rendre l'appareil homogène. Ajoutez la crème de marron et bien mélangez. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque fois. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la préparation ... Bar des patisseries Mon, 10 Aug 2009 16:15:19 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/fondant-choco-marron-photos-t2336.htm#21650 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/fondant-choco-marron-photos-t2336.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/caramelo-poire-photos-t2314.htm hummm 1 grosse boîte de poires au sirop 140 grs de sucre ----> 100 grs suffise largement 150 grs de beurre mou 3 œufs 150 grs de farine 1 sachet de levure 20 morceaux de sucre 5 c.à soupe de rhum ambré (ou moins selon les goûts) (pas mis !) Préchauffer le four th 6 ou 180° C Mélanger le sucre et le beurre Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger Beurrer un moule à manqué (pas utile pour les ... Bar des patisseries Wed, 08 Jul 2009 20:15:02 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/caramelo-poire-photos-t2314.htm#21135 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/caramelo-poire-photos-t2314.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pudding-a-l-ananas-photo-t2300.htm hummm 1 petite boîte d'ananas tranchés (335 grs égoutté) 100 grs de beurre ramolli 120 grs de sucre 120 grs de farine 1 cc de levure chimique 60 grs de poudre d'amandes 2 œufs entiers 120 grs de lait Préchauffez le four à 180° Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux Mélangez le beurre, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amandes les œufs et le lait Déposez quelques morceaux d'ananas dans le fond des moules Garnissez de préparation et répartissez le reste ... Bar des patisseries Sat, 27 Jun 2009 16:28:30 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pudding-a-l-ananas-photo-t2300.htm#20941 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pudding-a-l-ananas-photo-t2300.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gourmandises-au-chocolat-noir-coeur-chocolat-blanc-photo-t2287.htm claudie recette prise chez Hummm la copier coller de la recette 5 oeufs 90 grs de farine 125 grs de sucre 130 grs de chocolat noir 150 grs de beurre 20 carrés de chocolat blanc Préchauffez le four th 6 (180°) Dans un cul--de-poule, mélangez au fouet les oeufs, la farine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Mettez la préparation au frais. Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre au micro-onde. Incorporez-le au mélange précédant. Garnissez vos empreintes ... Bar des patisseries Wed, 17 Jun 2009 10:21:28 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gourmandises-au-chocolat-noir-coeur-chocolat-blanc-photo-t2287.htm#20705 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gourmandises-au-chocolat-noir-coeur-chocolat-blanc-photo-t2287.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-aux-cerises-et-au-kirsch-photo-t2275.htm chocomousse C'est un excellent gâteau que Na a fait et qu'ele avait trouvé chez les Délicesd'hélène 400g de cerises 160g de sucre (j'ai mis moitié sucre normal et moitié cassonade ) 130g de farine 110g de beurre 110g de poudre d'amandes 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 25ml de Kirsch sucre glace Dans un saladier travailler le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette. Ajouter le sucre et la poudre d'amande, puis incorporer les oeufs entiers, la farine, la levure et une pincée ... Bar des patisseries Mon, 08 Jun 2009 19:55:16 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-aux-cerises-et-au-kirsch-photo-t2275.htm#20518 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-aux-cerises-et-au-kirsch-photo-t2275.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/espumas-frou-frou-a-la-fraise-t2175.htm hummm 300 grs de fraises 100 grs de sucre en poudre 1 jus de citron 300 grs de crème fleurette Mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron Passez cette purée au chinois Mélangez la crème Versez dans le siphon Ajoutez une ou deux cartouches selon le modèle de siphon Voilà c'est tout !!! Il suffit de couper quelques fraises et disposer la mousse dessus !!! Bar des patisseries Sun, 26 Apr 2009 21:00:09 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/espumas-frou-frou-a-la-fraise-t2175.htm#18988 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/espumas-frou-frou-a-la-fraise-t2175.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-chocolat-au-mascarpone-photo-t2244.htm claudie recette piquee a Bouh 5 oeufs 200 g de chocolat 100 g de farine 145 g de sucre (normalement c'était 200 g) 50 g de beurre 250 g de mascarpone Fondre le chocolat et le beurre au bain-Marie Battre au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent, ajoutez le mascarpone, fouettez à nouveau Ajoutez le chocolat à la préparation Battre les blancs en neige, incorporez-les petit à petit et délicatement au chocolat, puis incorporer la farine tamisée, beurrer un moule, ... Bar des patisseries Sun, 24 May 2009 05:52:42 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-chocolat-au-mascarpone-photo-t2244.htm#20103 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-chocolat-au-mascarpone-photo-t2244.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/moelleux-aux-pommes-amandes-t2247.htm chocomousse Bonjour! une petite recette de gateau aux pommes trouvé chez Tartinechocolat qui elle même l'avait trouvé chez Lakbira je fais un copié collé () mes modifs INGREDIENTS: - 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl) (crème 5%) - 2 verres de sucre en poudre (mon verre=150 ml de contenance, soit un verre à eau!) - 4 œufs - 2 verres de farine - 1 sachet de 11 g de levure chimique - 1 verre d'amandes en poudre - quelques gouttes d'extrait d'amandes amères - ... Bar des patisseries Mon, 25 May 2009 08:56:39 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/moelleux-aux-pommes-amandes-t2247.htm#20138 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/moelleux-aux-pommes-amandes-t2247.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-invisible-photo-t974.htm hummm 3 belles pommes 3 belles poires 2 oeufs 10 cl de lait 70 grs de farine 50 grs de sucre 20 grs de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 càs d'arôme vanille 1 pincée de sel Je n'avais pas de poires, j'ai donc fait avec 5 grosses pommes Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter à nouveau. Ajouter le ... Bar des patisseries Thu, 13 Nov 2008 08:11:18 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-invisible-photo-t974.htm#10744 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-invisible-photo-t974.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/chantilly-carambar-sur-truffon-photo-t2218.htm hummm Chantilly carambars 50 cl de crème fleurette 20 carambars au caramel 100 grs de sucre roux Version "casserole" Porter la crème fleurette à ébullition, ajouter les carambars et le sucre. Chauffer doucement jusqu'à ce que les carambars soient tous fondus. Verser, une fois refroidi, dans le siphon et ajouter 1 à 2 cartouches suivant la taille de celui ci et entreposer au frais 2/3 heures. Si vous n'avez pas de siphon, monter votre chantilly au batteur au moment de dresser ... Bar des patisseries Mon, 11 May 2009 17:21:18 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/chantilly-carambar-sur-truffon-photo-t2218.htm#19676 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/chantilly-carambar-sur-truffon-photo-t2218.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-choco-framboise-de-na-t2143.htm claudie j ai fait copier coller c est une recette de Na hum la pate crue deja trop bonne photo plus tard c est dans le four toujours pour demain 200 g de choco noir. 250 g de sucre glace(important,ne pas remplacer par autre chose) 200 g de beurre (pas régime!) 3 c a s de farine 5 oeufs framboises fraiches a volonté faire fondre le choco et le beurre au micro ondes. incorporer les oeufs entiers un a un en fouettant a chaque fois. ajouter la farine+ le ... Bar des patisseries Sat, 11 Apr 2009 11:33:28 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-choco-framboise-de-na-t2143.htm#18611 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-choco-framboise-de-na-t2143.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/framboisier-t2178.htm Chevaline Voici la recette du framboisier que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille. Cette recette a été trouvée sur le blog "Les recettes de Sabine". Il s’agit d’une génoise, d’une couche de chantilly, de quelques framboises, d’une couche de mousse de framboises et d’un nappage framboise. * Pour la génoise : recette Thermomix mais il faut couper en hauteur car trop haut. * Pour la chantilly : monter environ 30 cl de crème liquide bien fraîche avec environ 40g de sucre glace. ... Bar des patisseries Mon, 27 Apr 2009 09:56:36 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/framboisier-t2178.htm#19003 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/framboisier-t2178.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/viennoises-roulees-aux-pepites-de-chocolat-ou-fruits-confits-t2076.htm hummm 500 grs de farine de gruau (ou t45) 2 oeufs + lait = 300 ml de liquide 80 grs de sucre en poudre 1 cac de sel 2 cac de levure déshydratée (j'ai mis 30 grs de levure fraîche) pépites de chocolat (et par gourmandise j'ai fait aussi aux fruits confits) 80 grs de beurre ---> à réserver pour le façonnage ! Faire une pâte avec les ingrédients comme vous faite d'habitude soit avec vos mimines ou encore... Mettre les ingrédients dans la map et lancer un programme ... Bar des patisseries Fri, 13 Mar 2009 17:32:23 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/viennoises-roulees-aux-pepites-de-chocolat-ou-fruits-confits-t2076.htm#17673 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/viennoises-roulees-aux-pepites-de-chocolat-ou-fruits-confits-t2076.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/fidjettes-photos-t2104.htm hummm Voici une recette postée sur le blog de fidji il y a trois ans, elle refait "surface" (pas fidji hein la recette mdr pour ma part j'ai fait la recette au thermomix, fonction pétrin 7 mn) mais on peut très bien faire à la map ou même à la main ! 1 oeuf + lait = 325 g 500 g de farine 50 g de beurre 1 càc à de sel 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure sèche de boulanger 1 jaune d'oeuf et 2 càc de lait pour la dorure Une ... Bar des patisseries Fri, 27 Mar 2009 14:55:06 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/fidjettes-photos-t2104.htm#18096 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/fidjettes-photos-t2104.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cakes-gateaux-biscuits-etc-t250.htm coralia NEIMAN-MARCUS-IPANAMA COOKIES Ingrédients : 225 g de beurre un peu mou (ou moitié beurre/margarine) 200 g de pépites de chocolat 350 g de farine 200 g de cassonade ou sucre roux 1 c.à café un peu bombée de levure 1/2 c.à café de sel 100 g de sucre 4 barres de Mars hachées au couteau 270 g d'avoine 2 oeufs 1 c.à café de vanille liquide 150 g de noix hachées grossièrement Faculatif : 2 c.à café bombées de cacao dans la moitié de la pate Recette ... Bar des patisseries Thu, 28 Apr 2005 13:20:10 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cakes-gateaux-biscuits-etc-t250.htm#53 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cakes-gateaux-biscuits-etc-t250.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/le-pause-cafe-photos-t2118.htm hummm Préparer le tapis relief « vannier » avec du nutella et mettre au congélateur On peut évidement faire sans, mais la présentation est quand même bien plus jolie ! Génoise 90 grs de sucre 3 œufs 90 grs de farine 30 grs de beurre Plonger les œufs quelques instants dans l’eau chaude, cela évite de chauffer le mélange œufs/sucre Mettre les œufs et le sucre dans le robot et mélanger pour faire mousser Ajouter la farine, puis le beurre. Verser la préparation sur une plaque ... Bar des patisseries Tue, 31 Mar 2009 12:47:27 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/le-pause-cafe-photos-t2118.htm#18266 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/le-pause-cafe-photos-t2118.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/saphirs-a-l-ananas-photos-t2110.htm hummm 1 petite boite d’ananas en tranches 100 grs de beurre ramolli 120 grs de sucre 120 grs de farine 1 càc rase de levure chimique 60 grs de poudre d’amandes 2 œufs 120 grs de lait Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux Dans le cul-de-poule, mélangez le beurre et le sucre Ajoutez la farine, la levure et la poudre d’amandes Puis les œufs et le lait. Mélangez bien Déposez 2 ou 3 morceaux d’ananas dans le fond des empreintes Garnissez ensuite de préparation Répartissez ... Bar des patisseries Sat, 28 Mar 2009 17:37:44 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/saphirs-a-l-ananas-photos-t2110.htm#18167 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/saphirs-a-l-ananas-photos-t2110.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/inspiration-tiramisu-photo-t1047.htm Lolicook a/74 Inspiration Tiramisu Pour 5 coupes 1 pot de mascaporne 1 pot de compote de pêches 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs battus en neige ferme. 1 dizaine de spéculoos réduits en miettes Dans un saladier, mélanger les sucres et les jaunes d'oeufs, ajoutez le mascarpone et les blancs battus en neige, incorporez délicatement. Dans des coupes, mettez un peu de compote, puis la crème au mascaporne. Mettre au réfrigérateur ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:58:42 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/inspiration-tiramisu-photo-t1047.htm#11241 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/inspiration-tiramisu-photo-t1047.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/macarons-creme-de-noisettine-photo-t2088.htm hummm Aujourd'hui vous le savez c'est le printemps !!! Mais savez vous que c'est aussi le jour du macaron ? et pour une bonne cause en plus ! Citation:Pour joindre l'agréable à l'utile, Pierre Hermé Paris et Relais Desserts se mobilisent en faveur de la Fédération des Maladies Orphelines (FMO) : en clin d'oeil à leur campagne de solidarité, un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique au profit de la FMO. source http://www.jourdumacaron.com/jourdefete.html une ... Bar des patisseries Fri, 20 Mar 2009 10:26:59 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/macarons-creme-de-noisettine-photo-t2088.htm#17830 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/macarons-creme-de-noisettine-photo-t2088.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/royhummm-royaume-pour-l-epiphanie-t2037.htm hummm - 280 g farine - 10 g de levure de boulanger - 80 ml d'eau tiède - 1 oeuf (65 grs environ) - 4 cs de sucre - 1/2 cc de sel - 1 cs de fleur d'oranger - 60 grs de beurre mou (après plusieurs essais on peut aller jusqu'à 80 g de beurre voir un peu plus) mettre la farine dans le robot, le sucre ainsi que la levure diluée dans l'eau tiède au milieu de la farine faire tourner le robot ajouter l'oeuf le sel et la fleur d'oranger laisser tourner 10 minutes et ajouter ... Bar des patisseries Thu, 19 Feb 2009 21:09:59 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/royhummm-royaume-pour-l-epiphanie-t2037.htm#17114 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/royhummm-royaume-pour-l-epiphanie-t2037.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-au-speculoos-sur-pailletee-feuilletine-photo-t2014.htm hummm Pour 10 personnes Pour la pailletée feuilletine : 80 grs de chocolat blanc 200 grs de pralinoise 125 grs de crêpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au spéculoos : 350 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 80 grs de sucre 10 grs de gélatine 140 grs de spéculoos 350 grs de crème fraîche liquide 10 grs d'extrait de café (2 cc) Préparation de la pailletée feuilletine : Faites fondre le chocolat blanc et la pralinoise au bain-marie. Ajoutez ... Bar des patisseries Mon, 09 Feb 2009 18:28:52 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-au-speculoos-sur-pailletee-feuilletine-photo-t2014.htm#16549 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-au-speculoos-sur-pailletee-feuilletine-photo-t2014.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/madeleines-de-soph-t641.htm Anonymous J'ai des recettes des madeleines de Soph; est-ce que ça vous intéresse????
Ai-je le droit de les mettre???
Et 'sucrées ou salées'?????
]]> Bar des patisseries Fri, 07 Oct 2005 13:53:55 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/madeleines-de-soph-t641.htm#6923 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/madeleines-de-soph-t641.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/delice-aux-abricots-photos-t1948.htm hummm Il se compose d’un biscuit à la cuillère, d’une mousse de fruits, ici des abricots et d’un sirop. Les explications sont longues mais le gâteau en lui-même se réalise assez rapidement ! Biscuit à la cuillère 90 grs de blancs d’œufs 60 grs de jaune d’œufs (soit l’équivalent environ de 3 œufs) 100 grs de sucre 80 grs de farine 20 grs de maïzena 20 grs de sucre glace (pour saupoudrer) Battre les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à une consistance meringuée (les blancs ... Bar des patisseries Mon, 19 Jan 2009 14:24:21 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/delice-aux-abricots-photos-t1948.htm#15657 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/delice-aux-abricots-photos-t1948.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/madeleines-t1867.htm amatallahou voici la recette des madeleines que j'ai préparé pour la fête de l'aid adha : j ai beaucoup de recettes des madeleines mais je préfère cellà car elle est facile à préparer et économique(on la prépare manuellement on n'a pas besoin de batteur) 4 oeufs 500gr de sucre 2verres '(300ml) d'huile 1V et 1/2(150ml) de lait 5v de farine( 700gr) 4 p de levure chimique vanille zeste de 2 citrons +jus (1 citron) battre les oeufs +sucre légèrement ajouter l'huile;farine et lait levure ... Bar des patisseries Tue, 16 Dec 2008 13:24:22 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/madeleines-t1867.htm#14214 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/madeleines-t1867.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/petits-fours-vanille-et-chocolat-t1866.htm amatallahou voici les ingrédients: 280 gr de farine 180 gr de beurre 180 gr de sucre glace 1 oeuf 1 p de levure une pincée de sel vanille travailler le beurre et le sucre au batteur +vanille sel +oeuf et enfin la farine et la levure 1er décor: prendre la pâte la partager en trois pâte +cacao pâte +colorant alimentaire ros( pour le rose moi j'ai utilisé le jus de betterave au moins c naturel car je n aime pas bcp les colorants ) faire des petites boules de chaque pâte (vanille;cacao;rose) les ... Bar des patisseries Tue, 16 Dec 2008 08:10:53 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/petits-fours-vanille-et-chocolat-t1866.htm#14197 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/petits-fours-vanille-et-chocolat-t1866.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-a-l-ananas-photo-t1045.htm Lolicook Bonjour, Voici un petit dessert sympa que tout le monde a aimer. Et malgré que ma mousse contenait quelques morceaux d'ananas, les couteaux de mon robot étant un peu usés. Mes enfants et mon mari ont préféré cette version que celle au mascarpone, ils l'ont trouvé plus légère. Mousse à l' ananas pour 4 personnes 1 1/2 boite d'ananas au sirop 2 oeufs 30 g de sucre 10 g de farine Coupez la chair en dés et passez la au mixer jusqu'à l'obtention d'une fine ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:57:29 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-a-l-ananas-photo-t1045.htm#11239 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/mousse-a-l-ananas-photo-t1045.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cremes-pour-fraisiers-buches-etc-t1052.htm Lolicook Crème mousseline 1/2 l de lait 6 jaunes d'oeufs 150g de sucre 40g de farine 400g de beurre Arôme selon votre choix Faites bouillir le lait dans une casserole avec l'arôme de votre choix. Montez les jaunes et le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine, travaillez, versez le tout sur le lait bouillant et laissez cuire environ 30 sec en remuent en permanence. Versez la crème dans un plat pour la refroidir. Une fois refroidi incorporez le beurre en fouettant ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 10:01:40 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cremes-pour-fraisiers-buches-etc-t1052.htm#11247 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cremes-pour-fraisiers-buches-etc-t1052.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/nougatplatzchen-biscuits-de-noel-allemagne-photo-t1051.htm Lolicook Cette recette a été donné à mes enfants par leur professeur d'allemand. Je l'ai réalisé au thermomix, mais vous pouvez la réaliser avec un autre robot. Nougatplâtzchen 250 g de farine 1/2 c à café de levure chimique 75 g de de sucre 150 g de poudre de noisettes 200g de beurre fondu 1 oeuf 200 g de pralin. Mettre tout les ingrédients dans le bol et mixez 30 sec en vous aidant de la spatule. Mettre la pâte dans un saladier, formez rapidement une boule et mettre au réfrigérateur ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 10:01:08 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/nougatplatzchen-biscuits-de-noel-allemagne-photo-t1051.htm#11246 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/nougatplatzchen-biscuits-de-noel-allemagne-photo-t1051.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-cocotte-aux-pommes-entieres-photo-t1050.htm Lolicook Gâteau cocotte aux pommes entières Pour 6 personnes 6 pommes 4 oeufs 250g de beurre ramolli 200g de farine 150g de sucre en poudre 50g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique le jus d'1 citron sel Pelez les pommes, ôtez le coeur et enduisez les de jus de citron,. Mélangez le sucre cristallisé et le sucre vanillé et roulez les pommes humidifiées de ce mélange. dans une cocotte pouvant aller au four, faites fondre 50 ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 10:00:19 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-cocotte-aux-pommes-entieres-photo-t1050.htm#11245 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-cocotte-aux-pommes-entieres-photo-t1050.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/succes-aux-poires-photo-t1049.htm Lolicook [size=150]Succès aux poires[/size] pour 8 personnes Ingrédients pour le biscuit : 125gr de poudres d'amandes 100gr + 25gr de sucre semoule 10gr de farine 2 blancs d'oeufs Pour la mousse : 350gr de pistoles de chocolat noir 250gr + 250gr de crème fraîche liquide à 35% de MG 1 grosse boite de poires au sirop (480g net égouttés). Préparation du biscuit : Préchauffez votre four à 210° (TH7) puis placez une toile silpat sur la plaque perforée. Placez ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:59:48 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/succes-aux-poires-photo-t1049.htm#11244 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/succes-aux-poires-photo-t1049.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-a-la-rhubarbe-photo-t1048.htm Lolicook jacote54 a écrit:pour un moule a manqué ou aoutre plus grd que 22 cm .preparation 30mn cuisson moi je met 1h ther 6 ingredients 75gr de sucre et 150gr de beurre que vous faites fondre dans le moule et au four apres vous mettez la rhubarbe dessus 600grs apres pour la pate 100 de beurre 175grs de sucre 3 oeufs entires 250grs de farine 1demi verre de lait 1 sachet de levure chimique et vanille ou sucre vanillé vous faites la pete et mettre dessus la rhubarbe et au ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:59:21 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-a-la-rhubarbe-photo-t1048.htm#11242 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-a-la-rhubarbe-photo-t1048.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pecher-photo-t1046.htm Lolicook Pêcher Génoise 4 oeufs 1 jaune d'oeuf 140 g de sucre 100 g de farine 40 g d'amandes en poudre Crème au beurre: 1/2 gousse de vanille 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 300g de beurre pommade Sirop de crème de pêches : 15 cl d'eau 150 g de sucre 3 c à s de crème de péche. Poêlée de pêches 1 boite de pêches au sirop 30 g de beurre 1/2 gousse de vanille 40 g de sucre roux 3 c à s de crème de pêches. Génoise: Préchauffez ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:57:58 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pecher-photo-t1046.htm#11240 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/pecher-photo-t1046.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cake-aux-cerises-photo-t1044.htm Lolicook Cake aux cerises 3 oeufs 80 de sucre en poudre complet 80 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de levure 200g de cerises au sirop 1 c à s de kirsch Préchauffez votre four à 200 °. Mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la levure et le kirsch. Ajoutez les cerises sans oublier de les avoir légèrement farinés. Versez dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 min environ. Démoulez et laissez refroidir. *Même les cerises farinées, ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:56:59 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cake-aux-cerises-photo-t1044.htm#11238 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cake-aux-cerises-photo-t1044.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-aux-peches-et-aux-amandes-photos-t1043.htm Lolicook Bonjour, Une recette de gâteau que j'avais trouvé il y a quelques temps sur le net, mais impossible de me rappeler où. Un gâteau aux douceurs de l'été avec ses amandes et ses pêches. Gâteau aux pêches et aux amandes 3 pêches jaunes 100g de biscuits amarettis 4 œufs 100g de beurre fondu 100g de sucre roux 100g de farine 100g d’amandes effilées 100g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique 3 c à s de crème de pêches 3 pincées de poivre ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:56:17 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-aux-peches-et-aux-amandes-photos-t1043.htm#11236 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/gateau-aux-peches-et-aux-amandes-photos-t1043.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/clafoutis-aux-poires-miel-et-sauge-photo-t1042.htm Lolicook Ma recette lors du concours inter forums Clafoutis aux poires, miel et sauge. 5 poires 4 c à soupe de miel 20g de beurre + moule 4 oeufs 180g de sucre en poudre 120g de farine 25 cl de crème fraîche 1 c à soupe d'alcool de poire(facultatif) 1 feuille de sauge. 1 pincée de sel Épluchez les poires et les couper en 6 à 8 morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y dorer les poires, ajouter le miel et la feuille de sauge émiettée, laissez quelques ... Bar des patisseries Mon, 17 Nov 2008 09:55:45 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/clafoutis-aux-poires-miel-et-sauge-photo-t1042.htm#11235 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/clafoutis-aux-poires-miel-et-sauge-photo-t1042.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/clafoutis-aux-cerises-t856.htm marieauger72 CLAFOUTIS AUX CERISES Pour 12 mini-manqués, cœurs smilbiss , mini-cakes ou briochettes. - 12 cs de farine - 12 cs de sucre - 10 cs d’huile - 4 œufs - 1 paquet de levure - 4 cs de lait - cerises dénoyautées Préchauffez le four à 180°. Sortir la grille du four ou la plaque perforée et y déposer les empreintes. Mélanger dans la bassine inox avec le fouet tous les ingrédients ci-dessus dans l’ordre sauf les fruits. Verser la päte dans les empreintes ... Bar des patisseries Sun, 13 Nov 2005 15:06:44 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/clafoutis-aux-cerises-t856.htm#10104 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/clafoutis-aux-cerises-t856.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/desserts-t143.htm Lolicook MOUSSE A LA RICOTTA prep:15mn pour:4/pers pas de cuisson 1 pot de ricotta 1 oeuf 2 cuil a soupe de sucre 1 poire battez la ricotta avec le sucre montez la crème fraiche en chantillz en la fouettant au batteur,puis montez le blanc d'oeus en neige avec 1 pincée de sel puis mélangez le tout délicatement coupez des petits morceaux de poire et mettez les dans le fond des coupelles versez y la crème obtenue et mettez au frais ps:vous pouvez prendre ... Bar des patisseries Tue, 03 May 2005 13:45:31 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/desserts-t143.htm#591 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/desserts-t143.htm http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cakes-sucres-de-soph-t597.htm coralia Cake pommes cannelle ingrédients: 3 œufs 170 g de sucre semoule 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 1 belle pomme (Golden) 1 bonne pincée de cannelle Recette: Four préchauffé 180 ° Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine,la levure et la cannelle Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Remuez bien. Peler la pomme et râpez-la grossièrement (ou coupée en petits morceaux) au-dessus de la préparation. ... Bar des patisseries Tue, 04 Oct 2005 21:11:52 GMT http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cakes-sucres-de-soph-t597.htm#6597 http://boiteidees.forumactif.com/bar-des-patisseries-f43/cakes-sucres-de-soph-t597.htm