http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/-t1.htm Sat, 03 Jan 2009 22:00:31 GMT 10 http://i85.servimg.com/u/f85/13/35/67/35/bann10.jpg http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/-t1.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-poulet-aux-pruneaux-t1720.htm Lolicook Tajine de poulet aux pruneaux pour 4 pers prép:5 mn cuiss:50mn 1 poulet 300g de pruneaux 150g d'amandes 4 oignons 2 gouses d'ail 1 c à c de curcuma 1/2 c à c de ras-el-hanout 3 cà s d'huile d'olive sel,poivre du moulin Déoupez le poulet en morceaux Epluchez les oignons et coupez les en rondelles Epluchez et hachez les goussses d'ail dans une tajine ou une cocotte,faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive puis ajoutez les ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:48:44 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-poulet-aux-pruneaux-t1720.htm#13192 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-poulet-aux-pruneaux-t1720.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/mini-mhencha-t1912.htm amatallahou c'est un gâteau traditionnel qu 'on prépare dans les grandes occasions :mariage ;fêtes de l'aid ,ramadhan......... pour préparer ce genre de gâteau il faut comme ingrédients: feuilles de pastilla(filo) amandes et noix légèrement grillées et hachées+ sucre (pour 3mesure d'amandes et noix 1mesure de sucre) huile pour friture miel prendre une feuille de pastilla qui est ronde la partager en deux disposer dedans la farce enrouler comme biscuit roulé et le tourner en colimaçon et faire ... Cuisine Afrique du nord Sat, 03 Jan 2009 22:00:31 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/mini-mhencha-t1912.htm#15048 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/mini-mhencha-t1912.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/carottes-m-charmlacarottes-frites-au-persil-et-au-vinaigre-t1732.htm Lolicook amatallahou a écrit: Salut mes amies : cette recette de chez nous elle très bonne et se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique et au frigo. faire cuire des carottes à la vapeur puis réserver un verre d'eau de cuisson Dans une poêle mettre 4cas d'huile+"3Cas de vinaigre+ail haché+ 1cac de concentré de tomate sel;+carottes coupées en dés laisser rissoler qques minutes ; ajouter verre d'eau réservé laisser cuire feu doux;après vaporisation de tt l'eau ajouter le cumin ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:54:08 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/carottes-m-charmlacarottes-frites-au-persil-et-au-vinaigre-t1732.htm#13205 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/carottes-m-charmlacarottes-frites-au-persil-et-au-vinaigre-t1732.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-poulet-aux-pomme-de-terre-photo-t1733.htm Lolicook Tajine de poulet aux pomme de terre Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulets 1 citron 14 pommes de terre 3 tomates 3 gousses d'ail 1 oignon 2 bonnes cuillères de pulpe de coriandre 1/2 c à c de cumin 1 c à c de curcuma 1 c à c de gingembre 5 c à s d'huile d'olive sel, poivre Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en 4. Lavez et pelez les tomates, épépinez les et coupez les en morceaux. Épluchez les gousses d'ail et l'oignon, coupez les ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:54:33 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-poulet-aux-pomme-de-terre-photo-t1733.htm#13206 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-poulet-aux-pomme-de-terre-photo-t1733.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/cornes-de-gazelles-t1731.htm Lolicook amatallahou a écrit: [b] st les filles voici la recette: ingrdients: pour pâte: 1kg 5oo de farine 60gr de sucre(3bonnes c à soupe 1/2 paquet de levure chimique zeste d'un bon citron vert 1 c àCafé de vanille en poudre 750 gr de beurre en petits morceaux fleur d oranger(selon la pâte ni molle ni dure maniable sucre glace farce: "3 mesures d amandes(environ 900gr émondées ou bien hacher les amandes avec leur peau c'est ce que je fait c'est facile et plus bon (c'est ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:53:44 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/cornes-de-gazelles-t1731.htm#13204 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/cornes-de-gazelles-t1731.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/mekhaterragout-aux-oignons-gratine-t1730.htm Lolicook amatallahou a écrit: voila comme promis les filles je vous poste cette recette qui est vraiment dilicieuse et que j'espère vous l'essayerez /z66/ -1 kg d'oignons _500gr de viande de mouton(épaule) -150gr de pois chiches(trempés dans l'eau) -une tomate sel; poivre;un peu de cannele en poudre;safran persil 3 à 4oeufs '4c à soupe d huile de tournesol dans une cocotte mettre la viande ;les oignons en lamelles ,la tomate concassé ,les pois chiches les épices ;l'huile et ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:53:18 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/mekhaterragout-aux-oignons-gratine-t1730.htm#13203 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/mekhaterragout-aux-oignons-gratine-t1730.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/seffa-t1729.htm Lolicook Seffa 1kg de semoule fine 3 verres à thé de lait frais 100 g de beurre décor : cannelle sucre glace cuire la semoule à la manière traditionnelle masi à le deuxième cuisson arroser de lait frais. ensuite, démouler dans un grand plat rond un peu creux, bien aérer et séparer les grains en y incorporant le beurre en parcelles. servir chaud : dresser la semoule dans un plat rond en formant un dome. Décorer de sucre glace et de cannelle. variante ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:52:55 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/seffa-t1729.htm#13202 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/seffa-t1729.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-dagneau-de-printemps-t1728.htm Lolicook TAJINE D´AGNEAU DE PRINTEMPS Ingrédients 1,2 Kg d´épaule sans os 3 oignons 3 gousse d´ail 4 tomates 6 pomme de terre 250 gr de fèves 4 citrons confits 4 petits artichauts coriandre cannelle ; cumin [*]l Coupez l´épaule en morceaux [*]l Pelez et hachez l´ail et l´oignon [*]l Préparez les tomates et coupez les pommes de terre en gros dés [*]l Faites dorez la viande avec les oignons et l´ail. Puis ajoutez les tomates, les pommes de terre le cumin ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:52:33 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-dagneau-de-printemps-t1728.htm#13201 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-dagneau-de-printemps-t1728.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/palouza-t1727.htm Lolicook Palouza 1 mesure de fleur de maïs 1 mesure d´eau de fleur d´oranger 1 mesure de sucre cristallisé 6 mesures d´eau 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre A l´aide d´un fouet à main, mélangez l´eau, le sucre et l´eau de fleur d´oranger. Ajoutez la fleur de maïs et mélangez le tout jusqu´à obtention d´une composition homogène. Versez dans une casserole et mettez sur le feu, sans cesser de fouetter afin d´empêcher la crème de se coaguler. Il faut absolument éviter ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:52:10 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/palouza-t1727.htm#13200 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/palouza-t1727.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/m-halbi-t1726.htm Lolicook
Augmentez ou diminuez la quantité de lait, selonla consistance désirée.
3 verres de riz moulu fin ou concassé
5 verres de lait
1 verre de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Cannelle

recettes éditées par hannane1979]]> Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:51:50 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/m-halbi-t1726.htm#13199 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/m-halbi-t1726.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/couscous-de-poulet-photo-t1725.htm Lolicook Couscous de poulet 400 g de semoule 4 c à s d'huile d'olive 600g de légumes surgelés pour couscous 1 poulet 100g de raisins secs. 1 c à c de ras el harnout 1 c à c de curcuma Découpez le poulet en morceaux. Faites le revenir avec 4 c à s d'huile d'olive dans un faitout bien chaude. Lorsqu'ils sont bien dorer, les recouvrir avec de l'eau et laissez mijotez à feu doux. Au bout de 30 min , ajoutez les légumes à couscous,les raisins secs ainsi que les épices, remuez ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:51:29 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/couscous-de-poulet-photo-t1725.htm#13198 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/couscous-de-poulet-photo-t1725.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-dagneau-t1724.htm Lolicook Tajine d´agneau Ingrédients : 800 g d´épaule d´agneau ou de filet de dinde 8 abricots secs 75 g de raisins secs blonds 50 g de pignons 4 c. à s. d´huile 4 c. à s. de miel liquide Le jus d´un citron 1 oignon 1 gousse d´ail 1 piment oiseau ½ c. à c. de cannelle Coriandre Sel Poivre Recette : Couper la viande en cubes Hacher oignon et ail Mettre dans une jatte avec viande, miel, piment, jus de citron et cannelle Mariner ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:51:03 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-dagneau-t1724.htm#13197 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-dagneau-t1724.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/chorba-t1723.htm Lolicook CHORBA pour 6 personnes Ingrédients : o300 g de viande de veau o3 belles tomates o1 navets o2 carottes o2 pommes de terre o2 branches de céleri o1 bouquet de persil o1 oignon o2 ou 3 belles poignées de vermicelle o1 cuillere à soupe d'huile o sel ,poivre o1 pincée de safran Préparation : Eplucher et couper en petits dés navet , pommes de terre , carottes , celeri Dans une marmite, déposer la viande coupés en petits ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:50:42 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/chorba-t1723.htm#13196 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/chorba-t1723.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/fricasse-t1722.htm Lolicook Fricassé Ingrédients: 500 g de farine 4 c. à s. d'huile 1 oeuf cru entier 1/2 c. à c. de sel fin 5 g de levure de bière. Pour la farce : oeufs durs , thon , quelques olives vertes ou noires dénoyautées câpres et harissa à volonté ou méchouîa Préparation : Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, ajouter un peu de farine pour en faire une pâte molle La couvrir et laisser lever, au bout d'une demi .heure, pétrir le reste de la ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:50:20 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/fricasse-t1722.htm#13195 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/fricasse-t1722.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajines-diverses-de-poussy-t1721.htm Lolicook TAJINES (est édité avec l'autorisation de>> http://sigoise.free.fr/>) TAJINE DE VIANDE AUX AMANDES Pour 6 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 1h20. 1,5 kg d'un mélange de morceaux d'agneau (épaule, haut de côtes) Demandez à votre boucher de vous découper la viande en morceaux d'environ 100 g. 200 g d'amandes mondées 1 kg d'oignons 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1/2 bouquet de persil plat 2 cl huile 80 g de beurre 1 c à café ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:49:47 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajines-diverses-de-poussy-t1721.htm#13193 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajines-diverses-de-poussy-t1721.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-volaille-aux-fruits-secs-t1719.htm Lolicook TAJINE DE VOLAILLE AUX FRUITS SECS ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ **** Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : - 1 beau filet de dinde que vous découperez en gros cubes, ou que vous ferez découper par votre boucher. - 100 à 200g de pruneaux - 100 à 200g d´abricots secs - Une ou deux poignées de raisins secs en mélange - 3 cuillères à soupe d´huile d´olive - 2 cuillères à soupe de miel - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de safran - 1 cuillère ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:48:18 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-volaille-aux-fruits-secs-t1719.htm#13191 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-volaille-aux-fruits-secs-t1719.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/poulet-m-chermel-t1718.htm Lolicook Et si tous ces tagines ne vous suffisent pas , en voici un autre : POULET M'CHERMEL (Recette marocaine) ou Tagine de poulet aux citrons confits 1 beau poulet découpé en morceaux, ou des cuisses de poulet 1c café de gingembre poudre 1c café de curcuma (ou safran), 1 gros oignon en lamelles, 2 citrons confits, une dizaine d'olives rouges (ou à défaut olives vertes), sel, poivre, 1 jus de citron. Avant la cuisson, faire mariner le poulet (avec son foie éventuellement) ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:47:48 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/poulet-m-chermel-t1718.htm#13190 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/poulet-m-chermel-t1718.htm http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-lotte-t1717.htm Lolicook Christiane81 a écrit: du site odelices Pour 2 personnes (j'ai multiplié les qtés par 3 c'était très bien) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Réalisation : très facile Ingrédients • 300 g de lotte (10.6 oz) • 1 gros oignon • 1 petit poivron rouge (j'ai mis mélange Picard rouge/vert) • 2 citrons confits ou jus de citron (citrons confits pour moi) • 1 verre et 1/2 de fumet de poisson • 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées • 50 g d'olives noires (1.8 ... Cuisine Afrique du nord Wed, 03 Dec 2008 10:47:23 GMT http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-lotte-t1717.htm#13189 http://boiteidees.forumactif.com/cuisine-afrique-du-nord-f53/tajine-de-lotte-t1717.htm