http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/-t1.htm Wed, 26 Nov 2008 08:51:58 GMT 10 http://i85.servimg.com/u/f85/13/35/67/35/bann10.jpg http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/-t1.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/blanc-de-volaille-a-la-moutarde-t1403.htm Micheline Blanc de volaille à la moutarde (thermomix et vous n°7) (à réaliser avec le TM31) 400 g de blanc de volaille 1 oignon 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 20 g de beurre 200 g de crême liquide 250 g de tagliatelles 1 litre d'eau 1 c. à soupe de gros sel Sel fin Poivre 1 feuille de papier aluminium - Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec. vit. 5. - Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et programmer 3mn ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:51:58 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/blanc-de-volaille-a-la-moutarde-t1403.htm#12449 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/blanc-de-volaille-a-la-moutarde-t1403.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-massala-t1402.htm Micheline De Nanie77 C'était une première, mais il était extra, le poulet massala...encore meilleur le lendemain car les arômes ont vraiment bien parfumé la viande! La seule chose qui fait bizarre, c'est la couleur verte... Pour faire plus rapide, prendre du blanc coupé en petits bouts. POULET MASSALA Poulet pour 4 1 ou 2 oignons émincés (au TM si l'on veut) 2 CS d'huile végétale Pour le massala (peut se préparer la veille, mais conserver au frais) : 40 g feuilles de ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:50:51 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-massala-t1402.htm#12448 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-massala-t1402.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-lait-de-coco-et-mangue-t1401.htm Micheline Recette de Néné Voici une recette que j'ai créé, un régal ! ! ! POULET AU LAIT DE COCO ET MANGUE POULET DE 1.200 DE LAIT DE COCO 450ML 2 MANGUES 1 C A C DE CURRY SEL POIVRE PERSIL OIGNONS BEURRE 1C A S DE RAISINS COUPER LE POULET EN MORCEAUX,LE FAIRE REVENIR DANS LE BEURRE DANS U E CASSEROLE. ET OIGNON COUPER EN MORCEAUX. EPLUCHE LES MANGUES LES COUPER EN LAMELLES EN PRENDRE LES 3/4 LES MIXER AU THERMOMIX ET AJOUTER LE LAIT DE COCO ET LE CURRY. RAJOUTER ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:49:32 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-lait-de-coco-et-mangue-t1401.htm#12447 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-lait-de-coco-et-mangue-t1401.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/aile-de-dinde-facon-irenee-t1400.htm Micheline recette convertie au tm (livre recette créole) AILE DE DINDE (façon IRENEE) 8 aile de dinde 10 cl d'huile 3 oignons 3 tomates 3 carottes 3 navets 3 gousse d'ails 20 cl de vin blanc 2 cc de concentré de tomate sel, poivre faite revenir les ailes de dinde dans un faitout pour les dorer, puis les conserver. Au TM, mettre les oignons et ail et mixer 8 secondes vitesse 5. Inserer l'huile et cuire pendant 4 mn Temp: 80 V1. Pendant ce temps coupez en ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:48:44 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/aile-de-dinde-facon-irenee-t1400.htm#12446 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/aile-de-dinde-facon-irenee-t1400.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/foie-gras-de-canard-t1399.htm Micheline FOIE GRAS DE CANARD INGREDIENTS : ò1 1 foie de 500 à 600 g 8 CS d´armagnac ou porto ou cognac 2 c à c de sel 1 c à c de poivre 2 c à c de sucre épices à couscous cannelle muscade glaçons 800 g d´eau film alimentaire Séparer les lobes du foie. Dénerver le foie en suivant bien les nerfs jusqu´aux bords. Déposer le foie dénervé dans un plat, assaisonner de sel, poivre, épices à couscous, cannelle, muscade, sucre et arroser avec l´alcool ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:48:03 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/foie-gras-de-canard-t1399.htm#12445 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/foie-gras-de-canard-t1399.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/roule-de-volaille-sauce-crevettes-t1398.htm Micheline ROULE DE VOLAILLE - sauce crevettes Pour le roulé 4 belles grosses escalopes de volailles à effiler 150 gr de crevettes congelées décortiquées 7 à 8 grosses crevettes congelées décortiquées 4 tranches de pain de mie 1 oeuf crème fraîche film plastique alimentaire Pour la bisque 250 gr de crevettes crues non décortiquées 50 g huile d´olive 1 oignon 4 à 6 gousses d´ail 3 belles tomates ou 80 gr de concentré de tomates persil, thym, laurier, ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:47:23 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/roule-de-volaille-sauce-crevettes-t1398.htm#12444 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/roule-de-volaille-sauce-crevettes-t1398.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/ailerons-de-dinde-t1397.htm Micheline Ailerons de dinde au "themomix"tm31" désolée,cette recette peut se faire qu'avec le Tm31 (sens de rotation) """AILERONS DE DINDE en SAUCE""" J'ai fais 14 ailerons de d'inde.J'ai retirez le 7 premiers de la sauce avant épaississement de celle-ci(20 mn) et j'y ai mis les 7 autres à la place et recommencé la phase de cuisson. dans le même jus. 8 ailerons de dinde. 1 oignon. 2 gousses d'ail. 2 poivrons. i.c.à.s d'huile ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:46:44 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/ailerons-de-dinde-t1397.htm#12442 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/ailerons-de-dinde-t1397.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/curry-de-poulet-t1396.htm Micheline Recette tirée de la revue "Thermomix et vous" CURRY DE POULET (Cette recette n'est réalisable qu'avec le TM31) Thermomix exclusivement : 27 mn Pour 4 à 6 personnes 6 hauts de cuisses de poulet (700 g) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 40g d'huile d'olive 1 morceau de gingembre (1 cm environ) ou 1 c.à. c. 1/2 de gingembre moulu 40 gr de poudre d'amande 2 c.à.s. d''amandes effilées, grillées 1 c.à.c. de curcuma 1 c.à.c. de piment en poudre 2 ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:45:48 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/curry-de-poulet-t1396.htm#12441 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/curry-de-poulet-t1396.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/roules-de-poulet-en-robe-de-chou-et-sa-mousseline-de-pommes-de-terre-t1395.htm Micheline Roulés de poulet en robe de chou et sa mousseline de pommes de terre Préparation : 10mn + TM : 43mn Ingrédients : Pour les roulés de blancs de poulet : 4 grandes feuilles de chou frisé 4 blancs de poulet (environ 400g) 250g de champignons de Paris 60g de beurre 70g de carottes 1 oignon 40g de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf 4 branches de persil Sel et poivre Pour la mousseline de pommes de terre : 800g de pommes de terre 150g de crème ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:45:03 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/roules-de-poulet-en-robe-de-chou-et-sa-mousseline-de-pommes-de-terre-t1395.htm#12440 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/roules-de-poulet-en-robe-de-chou-et-sa-mousseline-de-pommes-de-terre-t1395.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/lapin-marengo-t1394.htm Micheline extrait de la revue été-automne Lapin Marengo Préparation : 5mn + TM : 33mn Ingrédients : 500g de lapin désossé (3 à 4 râbles) 1 boîte de tomates entières pelées au jus (240g net) 100g d'échalotes 100g de vin blanc sec 600g de champignons de Paris 10g d'huile d'olive Une dizaine de brins de persil 1CC de feuilles de thym 2 feuilles de laurier 1CC de gros sel Poivre Préparation : Au préalable, demander à votre boucher de désosser ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:44:19 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/lapin-marengo-t1394.htm#12439 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/lapin-marengo-t1394.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/cuisses-de-poulet-au-vin-blanc-et-petits-legumes-t1393.htm Micheline recette tirée de la revue Thermomix et vous CUISSES DE POULET AU VIN BLANC ET PETITS LEGUMES Préparation : 5 mn + Thermomix : 31 mn + Marinade : 12 h 4 cuisses de poulet (800 g) 200 gr de champignons de Paris 350 g de brocolis Pour la marinade 400 g de fond de volaille (400 g d'eau + 2 càc de fond de volaille) 200 g d'eau 200 g de vin blanc 40 g d'huile d'olive 40 g de vinaigre balsamique 1 càc de poivre 1 càc de sel 2 càc de sauge Pour ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:43:30 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/cuisses-de-poulet-au-vin-blanc-et-petits-legumes-t1393.htm#12438 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/cuisses-de-poulet-au-vin-blanc-et-petits-legumes-t1393.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-vin-blanc-t1392.htm Micheline Poulet au vin blanc 700 g de poulet coupé en petits morceaux 1 échalotte 1 bouillon de cube de volaille 1 c à s de moutarde 1 c à s de moutarde en grains sel, poivre, 2 gobelets de lait 3 gobelets de vin blanc farine ou maïzena crème fraîche Mettre le poulet dans le panier. Dans le fond du bol, mettre l'échalotte, le bouillon de cube, la moutarde, sel, poivre, le lait et le vin blanc. Cuire 20 mn, 100 °C, vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, mettre ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:42:49 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-vin-blanc-t1392.htm#12437 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-vin-blanc-t1392.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/magret-de-canard-a-la-creme-de-pommes-au-curry-t1391.htm Micheline Magret de canard à la crème de pommes au curry 1 magret de canard (300g environ) 200 g de pommes 250 g de pommes de terre 200 g de crème fraîche 1 oignon 20 g de beurre 1 c à café de curry 0,75 litre de bouillon de volaille 1 pincée de sucre 1 c à café d'huile sel et poivre 10 feuilles de coriandre 2 feuilles de laurier Eplucher les pommes et les pommes de terre et les couper en morceaux. Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et mixer 5 sec/vit ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:42:07 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/magret-de-canard-a-la-creme-de-pommes-au-curry-t1391.htm#12436 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/magret-de-canard-a-la-creme-de-pommes-au-curry-t1391.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-oriental-t1390.htm Micheline recette traduite POULET ORIENTAL Ingrédients : -50 GR. d'huile d'olive -150 GR. d'oignon -200 GR. de poivrons -2 cuillerées de miel -100 GR. de vin blanc -50 GR. de xérès -50 GR. d'eau-de-vie fine - petite cuillerée de piment -100 GR. d'amandes -800 GR. de filets de poulet -100 GR. de raisins secs - sel, poivre, noix noix de muscade, cannelle. Couper les poitrines en morceaux de de 3 par 3 cm et les poivrons en lamelles Mettre les ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:41:26 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-oriental-t1390.htm#12435 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-oriental-t1390.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-a-la-biere-t1389.htm Micheline recette traduite POULET A LA BIERE Ingrédients : - 1 Kg. de poulet en morceaux - 1/2 oignon. - 2 goussesd'ail. - 1 tomate . - 1/2 poivron (rouge ou vert). - 25 cl de bière. - 50 GR. d'huile. - 2 cubes bouillon de volaille. Préparation : * Faites revenir avec l'huile, oignon, ails, poivron et la tomate pendant 7 minutes a 100 ºC et en vitesse 5. * Ensuite, mettre le fouet dans les lames et faire mijoter le poulet 3 minutes à à 100 ºC ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:40:36 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-a-la-biere-t1389.htm#12434 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-a-la-biere-t1389.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-coulis-de-poivron-t1388.htm Micheline Poulet au coulis de poivron Temps de Préparation: 25 mn Ingrédients: - 4 escalopes de poulet ou de dinde coupées en morceaux - 1 gros oignon - 1 poivron rouge épépiné et coupé en lamelles - 1 CS huile d'olive - 1 bouillon cube - 2 gobelets d'eau - 2 c à c de sucre - 1 à 2 CS crème fraiche épaisse - sel, poivre Préparation: Couper les morceaux de poulet et les mettre ds le panier de cuisson. Réserver. Mettre l'oignon et l'huile ds le bol et régler ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:39:20 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-coulis-de-poivron-t1388.htm#12433 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/poulet-au-coulis-de-poivron-t1388.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/gateau-de-poulet-et-fromage-t1387.htm Micheline recettes mise à disposition sur le net Gâteau de Poulet et Fromage Temps de Préparation: 10 mn Temps de Cuisson: 30 mn Ingrédients: 100 gr de jambon de Bayonne en fines tranches 200 gr jambon de Paris 400 gr d'escalopes de poulet en fines tranches 200 gr de fromage emmental Herbes au choix et poivre Préparation: Saupoudrer les escalopes de poulet avec les herbes et le poivre et faites les dorer dans une poile très chaude. Coupez fin ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:37:50 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/gateau-de-poulet-et-fromage-t1387.htm#12432 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/gateau-de-poulet-et-fromage-t1387.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/recette-poulet-lait-de-coco-t1386.htm Micheline Recette Poulet + lait de coco Cette recette, c'est la même chose que "l'émincé de poulet aux trois poivrons" légèrement modifiée Pour 4 à 6 personnes Laisser macérer les blancs de poulet avec quelques cuillerées de lait de coco + huile d'olive + sel + poivre + un peu de jus de citron 1. Mettre dans le bol 900 g d'eau 2. Puis mettre le panier avec 280 g de riz 3. Fermer et régler 30 mn, Varoma Vitesse mijotage 4. Ensuite, mettre le Varoma sur le couvercle avec ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:37:10 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/recette-poulet-lait-de-coco-t1386.htm#12431 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/recette-poulet-lait-de-coco-t1386.htm http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/galettes-de-poulet-grillees-au-basilic-t1385.htm Micheline Galettes de poulet grillées au basilic de Cyril Lignac - 750 g de blanc de poulet crus - 1 gros oignon - 1 c. soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de basilic - 75 g de crème liquide - 1 c. café de sel - 1 oeuf - 2 c. soupe de pistou - 1/2 c. café de piment d'Espelette en poudre ou poivre 5 baies - beurre Préchauffer le four Th4 /120°C Mettre l' oignon dans le bol 7 sec vitesse 5, ajouter l'huile 5 mn 100°C fonction sens inverse vitesse mijotage, ajouter ... Volailles, lapins Wed, 26 Nov 2008 08:36:22 GMT http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/galettes-de-poulet-grillees-au-basilic-t1385.htm#12430 http://boiteidees.forumactif.com/volailles-lapins-f72/galettes-de-poulet-grillees-au-basilic-t1385.htm