http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/-t1.htm Sun, 18 Oct 2009 11:27:50 GMT 10 http://i85.servimg.com/u/f85/13/35/67/35/bann10.jpg http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/-t1.htm http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/fondue-de-tomates-t2460.htm Hang La fondue de tomates extrait livre "Ma cuisine Thermomix" Preparation 35 min * 100 g d'oignons * 1 gousse d'ail * 1 kg de tomates (preférence olivettes car peu d'eau et de graines) * 1/2 cuill café de sucre semoule * 1 branche de thym * 1 gobelet de vin blanc - Mettre dans le bol, les oignons, l'ail et l'huile dans le bol - Régler 5 min à 80 vitesse 1 - A l'arrêt de la minuterie, introduisez les tomates, le sucre, le thym et le vin - Mixer 10 secondes vitesse ... Sauces en tout genre Sun, 18 Oct 2009 11:27:50 GMT http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/fondue-de-tomates-t2460.htm#23412 http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/fondue-de-tomates-t2460.htm http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/ketchup-t1420.htm Micheline KETCHUP

Ingrédients :
125g de concentré de tomates
1 gobelet de sucre semoule
2 gobelets d'eau froide
1 gobelet de vinaigre d'alcool coloré
1 pointe de piment de cayenne
sel et poivre

Mettre tous les ing dans le bol et mixer 1min vit 9
se conserve 3 sem au frigo

Recette éditée par Pistache]]> Sauces en tout genre Wed, 26 Nov 2008 09:20:33 GMT http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/ketchup-t1420.htm#12467 http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/ketchup-t1420.htm http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/harira-t1419.htm Micheline HARIRA 40g de farine, 3 gobelets d'eau, 3 c a s de concentre de tomate: 1o sec/turbo. réserver de cote. 3 tomates,1/2 oignon: 5 sec/turbo, 1 bouquet de coriandre et Persil,1 branche de céleri: 5 sec/turbo. 100g de viande en petits morceaux ,100g de pois-chiche(trempes auparavant) et lentilles,1/2 c a c safran,1c a c smen (bas beurre)sel,poivre,gingembre,1l d'eau: 30 mn/varoma/vit1(pour bien mélanger),faire cuire encore 5min/varoma/vit mijotage sens inverse. servir la ... Sauces en tout genre Wed, 26 Nov 2008 09:19:34 GMT http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/harira-t1419.htm#12466 http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/harira-t1419.htm http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/guacamole-t1418.htm Micheline GUACAMOLE 2 avocats bien mûrs 1 grosse tomate 6 brins de coriandre fraîche 1 oignon blanc avec sa tige quelques gouttes de Tabasco 1/2 c c de sel poivre Mixez l'oignon et sa tige verte 10 sec à vit 3.5 Pelez les avocats, mettre la chair dans le bol avec le jus de citron, le Tabasco; mixez 10 sec à vit 3.5. Mélangez à l'aide de la spatule, placez le fouet et mixez à nouveau 1 mn vit 3 vider la préparation dans un récipient. Pelez et épépinez la tomate, ... Sauces en tout genre Wed, 26 Nov 2008 09:18:00 GMT http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/guacamole-t1418.htm#12465 http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/guacamole-t1418.htm http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/beurre-blanc-t1417.htm Micheline BEURRE BLANC à la Soizic Source : "A table Thermomix" - Recette testée, revue et complétée 20g d'échalotes 20g de vinaigre de vin 20g de vin blanc 230g de beurre sel, poivre Mettre les échalottes épluchées dans le bol et régler 5sec vit5 racler les parois du bol. Ajouter le vinaigre et le vin blanc et régler 10mn à 90° vit4 Couper le beurre en morceaux (environ 2cm) le mettre au frais. Pour la recette, il ne doit être ni glacé ni mou juste un peu ... Sauces en tout genre Wed, 26 Nov 2008 09:16:51 GMT http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/beurre-blanc-t1417.htm#12464 http://boiteidees.forumactif.com/sauces-en-tout-genre-f87/beurre-blanc-t1417.htm