Croque à la ciboulette et à l'oeuf


Ingrédients :

4 tranches de pain
1 à 2 càs de beurre ou de margarine
1 oeuf
30 g d'emmenthal râpé
30 g de jambon cuit
1 petite botte de ciboulette
sel, poivre
1 pincée de poivre de Cayenne
1 pincée de muscade


Recette :

Mélangez l'oeuf avec le fromage. Coupez le jambon en petits dés et l'y ajouter. Coupez la ciboulette finement, l'ajouter et mélangez le tout. Assaissonez avec le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et la muscade.

Tartinez les tranches de pain de beurre et du mélange et faitez-les cuire 5 à 6 min dans un appareil à croque-monsieur

recettes éditées par chocoline

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Croque fermier

Ingrédients :
50 g de lard fumé
1 oignon
1 morceau de poireau
1 peu de crème fraîche
1 à 2 càs de parmesan râpé
1 càs de ciboulette hâchée
1 càs de persil hâché
sel, poivre
1 pincée de poivre de Cayenne
4 tranches de pain
1 à 2 càs de beurre ou de margarine


Recette :

Passez le lard, l'oignon et le poireau au mixer ou alors les réduire en purée. Y mettre le parmesan et les herbes. Assaisonner avec le poivre, le sel et le poivre de Cayenne.Y ajouter un filet de crème fraîche.

Tartinez les tranches de pain de beurre et du mélange et faitez-les cuire 5 à 6 min dans un appareil à croque-monsieur

recette éditée par chocoline

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